Шеф-повар

Описание

Столовые другого формата "Тарелка" ищут опытных шеф-поваров по адресам:

- Измайловский пр. 9/2 (ст. м. Технологический институт)

- Профессора Попова, д. 37 (ст. м. Петроградская)

Обязанности:

— Организация и координация бесперебойной работы кухни;
— Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
— Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;
— Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
— Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
— Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
— Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;
— Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Требования:

— Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа/шеф-повара не менее 3-х лет;
— Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
— Способность к постановке задач, определению сроков исполнения, действию, отслеживанию результата;
— Высокая работоспособность, ответственность, отличные управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности;
— Знание программа «Трактир», R-Keeper, iiko приветствуется.

Условия:

— Стабильная работа в дружной команде профессионалов;
— График 5/2;
— 10-часовой рабочий день;
— Оформление по ТК РФ;
— Перспектива профессионального и финансового роста;
— Стабильная выплата заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;
— Уровень заработной платы на время испытательного срока обсуждается с успешным кандидатом на итоговом собеседовании.
— Испытательный срок до 3-х месяцев.

Адрес

Санкт-Петербург, ул. Профессора Попова, 37Щ

---