К проекту Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга «Петербургская кухня» присоединился новый партнер

6 декабря 2019 года первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга Сергей Марков и директор ресторана «ЮНГА SEAFOOD & BAR» Дмитрий Алексеев подписали Меморандум о сотрудничестве.

В ресторане, специализирующемся на блюдах из рыбы и морепродуктов, появятся традиционные петербургские блюда в оригинальном исполнениии. Так, фирменным знаком проекта «Петербургская кухня» будет отмечена жареная корюшка c соусом «тартар», царская уха по рецепту Петра I с розовым сомом, ленинградская минога копченая на можжевельнике, а также уникальное блюдо – бефстроганов с трубачом (дальневосточный моллюск).

В соответсвии с условиями Меморандума стороны намерены развивать сотрудничество в деле формирования и продвижения узнаваемого гастрономического бренда Санкт-Петербурга.

Подробная информация о проекте .

Справочно: проект  «Петербургская кухня», стартовавший в 2014 году, нацелен на возрождение кулинарных традиций  Санкт-Петербурга  и продвижение нашего города не только как культурной, но и гастрономической столицы России.

К участию в Проекте  приглашаются ведущие заведения русской и европейской кухни, которые представляют в своем меню позиции из перечня «Блюд Петербургской кухни», рекомендованного экспертами в историко-гастрономической области.