О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов за 6 месяцев 2023 года

О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов за 6 месяцев 2023 года

Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу осуществляет надзор (контроль) за деятельностью предприятий, осуществляющих переработку, хранение и реализацию рыбной продукции.

За 6 месяцев 2023 года   исследовано  более 2200 проб  рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них, по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям.

Несоответствие установленным требованиям по микробиологическим показателям выявлено в  5% исследованных проб. Удельный вес проб, не соответствующих нормативным требованиям по паразитологическим показателям составляет  0,5 %.                       

Проб, неудовлетворительных по санитарно-химическим и физико-химическим  показателям, в ходе контрольных (надзорных) мероприятий не выявлено.Превышение по содержанию антибиотиков, радиоактивных веществ в исследованных пробах продукции не обнаружено.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований законодательства в сфере технического регулирования, в том числе нарушение условий хранения и сроков годности рыбной продукции; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции; реализация продукции, не соответствующей требованиям технического регламента.

По результатам проверок несоответствующая установленным требованиям продукция общим весом более 225 кг изъята из оборота.

За выявленные нарушения по результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РФ об административных правонарушениях.

Контроль за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов, реализуемой на потребительском рынке Санкт-Петербурга, Управлением продолжается.

Напоминаем: рыба – ценный продукт питания, источник полноценного белка, легкоусвояемого жира, богатого жирорастворимыми витаминами А и D, употребление которых необходимо как взрослым, так и детям.

По биологической ценности белки рыбы не уступают белкам мяса и значительно легче перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта, хорошо усваиваются организмом человека.

Вместе с тем, рыба и рыбная продукция могут представлять опасность в эпидемиологическом отношении. Употребление в пищу сырой или недостаточно просоленной, копченой рыбы создают реальную опасность заражения гельминтозами, бактериальными инфекциями.

Следует воздержаться от приобретения рыбной продукции у частных лиц в несанкционированных местах. Торговля в таких местах, как правило, осуществляется лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования и гигиенического обучения, продукция не имеет необходимых документов о происхождении, качестве и безопасности.

При покупке рыбы и морепродуктов следует обращать внимание на условия реализации продукции, соблюдение температурного режима, целостность упаковки, наличие необходимой информации, представленной на маркировке.

По требованию потребителя продавец обязан предоставить необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

Потребитель также вправе потребовать у продавца документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции.

Продажа товара без информации об обязательном подтверждении его соответствия установленным требованиям не допускается.