Питание по сезону. Фрукты января

Питание по сезону. Фрукты января

Цитрусовые – лучший выбор для зимы.

В  январе ассортимент доступных фруктов не  так велик, имеет смысл сделать акцент на  цитрусовых. Конечно, если у  вас или у  детей нет  аллергии или гастрита. В  холодное время в  магазинах и  на рынках можно смело брать апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, свити, помело и  грейпфруты. Все они будут актуальны как минимум до  марта.

Сегодня подробнее поговорим об  апельсине. Бета-каротин, фолиевая кислота, витамины группы В, А, С, калий, кальций, магний, цинк, железо – все они есть в  этом ярком фрукте. Богатый химический состав делает плод незаменимым для  восполнения недостатка в  витаминах, укрепления защитных свойств организма, улучшения состояния крови, нормального функционирования сердца и  сосудов.

Покупая апельсины, следует обратить внимание на:

Окрас кожуры. Цвет плода зависит от  сорта. У  спелого фрукта он может быть от  ярко-оранжевого до  бледного с  зеленоватым оттенком. Но, независимо от  сорта, на  нем не  должно быть отдельных зеленоватых участков или коричневых пятен;

Соотношение веса и  спелости. Чем  тяжелее фрукт, тем выше вероятность, что он созрел. Крупный, но  легкий апельсин может оказаться сухим и  невкусным;

Вкус. Если вы купили апельсин, а  он оказался кислым – не  имеет смысла выжидать время. Если фрукт был собран зеленым, то в  домашних условиях он не  дозреет;

Упругость. Важно обращать внимание на  то, какой плод на  ощупь. Слишком мягкие фрукты скорее всего уже перележали.

Стоит помнить и  о правилах хранения:

Зрелые плоды пролежат примерно неделю при  комнатной температуре;

В  отделении для  фруктов в  холодильнике апельсины сохранят свою свежесть в  течение примерно двух недель. А  в основном отделении – до  2-х месяцев;

При  более низкой температуре (1-2° выше 0) они не  испортятся до  четырех месяцев.

Перед тем, как есть апельсины или другие цитрусовые, их следует тщательно вымыть горячей водой, можно использовать соду. Выбирайте спелые, качественный фрукты и  пусть зима будет яркой.

По  материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» ( https://здоровое-питание.рф )