Топ-5 продуктов для здоровья печени

Топ-5 продуктов для здоровья печени

Печень – главный фильтр организма. За одну минуту через нее протекает около 1,5 л крови, то есть в сутки получается 2 тыс. л.

Однако печень отвечает не  только за  очищение, в  ее  ведении находится множество ответственных задач. Сегодня разберемся, что именно она делает и  как нужно поддерживать здоровье печени.

Самый большой орган в  организме человека осуществляет множество функций:

обезвреживание различных веществ, образующихся в  процессе метаболизма: токсинов, аллергенов, аммиака, кетоновых тел, фенола, этанола и  других;

удаление избытка гормонов, витаминов, нейромедиаторов – биологически активных веществ (адреналин, норадреналин, катехоламин, серотонин), передающих нервные импульсы между нервными клетками, а  также в  мышечную ткань; 

обмен глюкозы, образование гликогена (основной запасной углевод и  основная форма хранения глюкозы в  различных клетках);

синтез холестерина, некоторых жиров – липидов, фосфолипидов, необходимых для  строительства клеток и  восстановления тканей;

образование желчи, желчных кислот, участвующих в  переваривании жиров во  время пищеварения и  билирубина – основного компонента желчи, также принимающего участие в  усвоении жиров;

депо для  витаминов А, D, В12.

Печень на  80% состоит из  клеток гепатоцитов – они обладают высоким метаболизмом и  способностью к  регенерации при  повреждении. Но  неправильное питание, стрессы, лекарства и  алкоголь приводят к  нарушениям работы важного органа, которые не  всегда поправимы. Выбирая для  каждодневного рациона полезные продукты, можно помочь пищеварительной системе и  печени в  частности выполнять свои функции в  полную силу.

Итак, что нужно есть

Выберем топ-5 самых подходящих продуктов для  поправки здоровья ключевого органа нашего ЖКТ.

Тыква. Для  печени продукт крайне полезный. Причем как в  печеном, так и  в вареном виде. В  мякоти этих плодов содержатся витамин А  (каротиноиды), фосфолипиды и  ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и  омега-6. Эти вещества обладают гепатопротекторным свойством – участвуют в  построении клеточной мембраны гепатоцитов, обмене холестерина, препятствуют окислению липидов в  клеточной мембране. Клетчатка из  тыквы оказывает мягкое желчегонное и  противовоспалительное действие, что благоприятно влияет на  пищеварение. Если вы любите тыквенный сок или семечки – замечательно, они тоже очень полезны. 

Свекла. Богата витаминами А, группы В  (В1, В2, В6, фолиевой кислотой) и  фосфором, которые служат строительным материалом для  клеток печени. Клетчатка стимулирует желчевыводящие пути и  помогает при  застое желчи. 

Ягоды: вишня, малина, клюква. В  ягодах красного цвета высокое содержание каротина (витамина А), аскорбиновой кислоты и  пищевых волокон (пектины, клетчатка). Все эти вещества стимулируют рост и  регенерацию гепатоцитов при  повреждении печени в  результате таких заболеваний, как вирусные гепатиты, алкогольная болезнь печени, жировой гепатоз.

Зеленый чай. Содержит танин, кофеин и  большое количество витамина С, что способствует противовоспалительному и  мощному антиоксидантному эффекту. Учеными доказано: чай участвует в  обмене различных видов жиров. А  конкретно зеленый чай снижает уровень общего холестерина и  «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), что помогает в  профилактике жирового перерождения печени (гепатоза) и  атеросклероза.

Куркума. Популярная специя из  семейства имбирных. Пряность содержит эфирные масла и  вещество куркумин, известное своими лечебными свойствами. Его антиоксидантное и  противовоспалительное действия защищают гепатоциты от  токсинов, снижая степень окисления липидов, или так называемый окислительный стресс. 

По материалам  сайта "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"   ( https://здоровое-питание.рф )