Биотехнолог рассказала, что опасно есть на Новый год

Биотехнолог рассказала, какой продукт опасно есть во время новогоднего застолья.

Биотехнолог рассказала, какой продукт опасно есть во время новогоднего застолья. Специалист предложила воздержаться от большого количества рыбы, которая продавалась без вакуумной упаковки.

Заведующая кафедрой «Пищевые и биотехнологии» ЮУрГУ Ирина Потороко дала рекомендации по выбору безопасных продуктов на новогодний стол. Об этом сообщает издание «РИА Новости» со ссылкой на газету «Известия».

Специалист отметила, что не стоит покупать рыбу, которая продавалась без вакуумной упаковки. Ее не стоит употреблять ни в сыром виде, ни в соленом.

«Такая рекомендация касается именно той рыбы, которую трогали руками продавцы и покупатели, — это значит, что там уже поселились и размножаются бактерии. Любую продукцию без вакуумной упаковки следует обработать термически», — подчеркнула эксперт.

Потороко добавила, что в покупной рыбе в 2–2,5 раза больше жира, чем в дикой.

Автор: Инна Масленикова

Источник

Предложить новость