Роспотребнадзор посоветовал петербуржцам альтернативы пшеничной муке
Выбрать можно как минимум из пяти полезных вариантов.
Выбрать можно как минимум из пяти полезных вариантов.
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА
Роспотребнадзор Петербурга посоветовал горожанам присмотреться к альтернативам пшеничной муки. Она хоть и самая популярная, но только далеко не самая полезная из всех видов муки. При переработке пшеничная мука теряет витамины группы В и Е, а также всю клетчатку. Самая бесполезная с этой точки зрения - мука экстра. Но пшеничную муку ценят за умение долго храниться.
- Исследования последних лет показывают, что крупа и мука из непереработанного зерна полезнее. Отруби, содержащиеся в оболочке, поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови без резких скачков; клетчатка регулирует работу кишечника, - рассказали в Роспотребнадзоре.
В ведомстве предложили попробовать муку из овсяных хлопьев, кукурузной или гречневой крупы, риса или амаранта. Эти виды не содержат глютен, а их калорийность аналогична пшеничной. Самой полезной специалисты считают цельнозерновую муку из любой крупы.
Последние новости
Путешествие без риска: зачем за границей нужна медицинская страховка
Почему полис — это не формальность, а реальная защита здоровья и бюджета
Туристическая страховка: почему она важнее, чем новый чемодан
Как неожиданные поломки в дороге превращаются в приключения – и почему защищённый турист выбирает спокойствие, а не блеск багажа.
Восстановление электромагнитного ротора: сложность и стоимость
Разбираемся, что включает восстановление, насколько это сложно и во сколько обойдётся такой ремонт.
Пошаговое руководство: как грамотно оформить первый микрозайм
Как взять кредит с умом и не пожалеть об этом спустя пару месяцев