Топ-5 продуктов, про которые стоит забыть ради здоровья

Топ-5 продуктов, про которые стоит забыть ради здоровья

Назовет ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова.

Есть ряд продуктов, которые, как ни пытайся, полезными не  сделать. И  тут работает одно правило: взять себя в  руки и  отказаться от  этой привычной, удобной для  перекуса и  быстрой в  приготовлении еды ради своего здоровья. Или по  крайней мере максимально уменьшить присутствие таких продуктов в  своем рационе.

1.  Красное переработанное мясо

Бекон, колбаса, ветчина, сосиски и  другие мясные продукты любимы многими, но  их частое употребление может привести к  серьезным последствиям для  здоровья. По  данным научных исследований, употребление красного переработанного мяса повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и  рака толстой кишки.

Почему они вредят? Одна из  главных причин – содержание нитритов и  нитратов, используемых для  консервации продукта. В  процессе переработки эти вещества нагреваются и  могут превращаться в  канцерогенные соединения, способные повредить ДНК и  спровоцировать развитие рака. Кроме того, красное мясо содержит насыщенные жиры, вредные для  сердца и  сосудов. Поэтому врачи так настаивают на  ограничении этих продуктов в  рационе. Это не  означает, что нужно становиться веганом. Свежее качественное мясо, особенно нежирное, полезно. Это отличный источник белка, железа, витаминов группы В.

2. Сладкие напитки

Здесь речь идет не  только о  газировке. Помимо колы, тархуна и  байкала в  эту запретную категорию попадают любые лимонады, пакетированные или бутилированные напитки. Все, где в  составе есть вода, сахар и  ароматические добавки.

В  чем вред? Такие напитки не  имеют пищевой ценности для  организма, содержат только «пустые» калории. А  это начало пути ко  многим серьезным недугам: ожирению, метаболическому синдрому, инсулинорезистентности. К  тому же сладкие газированные напитки увеличивают риск развития кариеса, так как, попадая в  полость рта, сахар стимулирует рост бактерий. Поэтому отдавайте предпочтение обычной воде, которая, кстати, лучше утоляет жажду.

3. Продукты, содержащие трансжиры

Эти искусственные жиры образуются в  процессе гидрогенизации растительных масел, после чего они становятся более насыщенными. Такие жиры используются в  пищевой промышленности для  улучшения вкуса, текстуры и  увеличения срока хранения продуктов. Больше всего трансжиров в  промышленной выпечке: кексах, пирожных, булках, вафлях, печенье, сухих завтраках и  хлопьях в  глазури и, конечно, в  фастфуде, гамбургерах, наггетсах и  стрипсах, чипсах и  любых других продуктах, которые готовятся с  использованием фритюра. Чтобы обезопасить себя от  порции вредных жиров, внимательно читайте состав продуктов на  упаковке. В  них не  должно быть гидрогенизированого масла.

Чем  грозит употребление продуктов с  трансжирами? Насыщенные жиры повышают уровень холестерина в  крови, особенно «плохого» холестерина (ЛПНП). Это увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда и  инсульт. Есть данные, что повышенный уровень трансжиров в  организме связан с  усилением воспалительных процессов в  клетках. Следствием могут стать сахарный диабет 2-го типа, метаболический синдром и  атеросклероз. Другие исследования показали, что трансжиры в  организме могут быть одним из  факторов, приводящих к  болезни Альцгеймера и  ревматоидному артриту. Поэтому ищите здоровую альтернативу булочкам и  картошке фри – используйте при  жарке растительные масла, ешьте больше рыбы, включите в  рацион орехи и  авокадо.

4.  Алкоголь

Увы, но  безопасной для  здоровья дозы алкоголя не  существует. А  ежедневное употребление спиртного может привести к  серьезным проблемам: болезням печени, сердца, центральной нервной системы и  других органов.

На  фоне алкоголя нервная система перестает нормально работать, возникают проблемы со сном. Замедляется и  работа мозга, а  это может привести к  проблемам с  координацией, речью и  мышлением. Также наблюдается дефицит витаминов группы В  и магния, что повышает риск развития депрессии.

Что уж говорить о  печени… Ей постоянно приходится обрабатывать и  удалять продукты разрушения алкоголя из  организма. Если прием спиртного происходит регулярно, то это прямой путь к  нарушению функции печени, и  впоследствии могут развиться токсический гепатит, цирроз и  другие серьезные заболевания.

Страдает и  сердце. Алкоголь может повышать кровяное давление, увеличивать уровень холестерина, риск развития аритмии и  других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Спиртное неблагоприятно влияет и  на состояние иммунитета. Упомянуть стоит и  о связи алкоголя с  развитием онкологических заболеваний, таких как рак горла, гортани, пищевода, печени, груди и  других органов.

5.  Рафинированные продукты

Например, хлеб из  белой муки высшего сорта, белый сахар и  хлопья быстрого приготовления. Из  них при  промышленном приготовлении удаляют полезные нутриенты – витамины, минералы и  клетчатку. Есть исследования, которые показывают, что недостаток последней – один из  весомых факторов развития колоректального рака. Отсутствие полезных веществ не  единственный недостаток таких продуктов. Они имеют высокий гликемический индекс, а  значит, стремительно повышают уровень сахара в  крови, дают быстрое насыщение, которое не  сохраняется надолго, и  вам снова хочется есть.

По  материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» ( https://здоровое-питание.рф )