Укрепляет кости и сосуды: диетолог Соломатина назвала очень полезное традиционное русское блюдо
Диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе и вреде холодца. По ее словам, этот продукт богат коллагеном, укрепляющим сосуды и кости.
Диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе и вреде холодца. По ее словам, этот продукт богат коллагеном, укрепляющим сосуды и кости. Но чрезмерное употребление блюда может нанести вред.
Фото: Baltphоto / Дарья Иванова
По словам эксперта, полезные свойства традиционного русского блюда зависят от вида мяса, из которого сварен бульон. Например, куриный холодец легче усваивается, говяжий более питательный, а свиной — жирный, сообщает РИАМО.
Главное полезное вещество в холодце — коллаген. При длительной варке он лучше усваивается и благотворно влияет на сосуды и кости, отмечает Соломатина.
Кроме того, в состав блюда входит аминокислота глицин, улучшающая работу мозга. Однако чтобы получить ее в нужном количестве, придется съесть много холодца, что нежелательно из-за высокой калорийности, предупреждает диетолог.
Поэтому Соломатина рекомендует ограничить потребление холодца 200 граммами. Также важно предварительно снимать жирную пленку с блюда.
Автор: Виктор БуткевичПоследние новости
Путешествие без риска: зачем за границей нужна медицинская страховка
Почему полис — это не формальность, а реальная защита здоровья и бюджета
Туристическая страховка: почему она важнее, чем новый чемодан
Как неожиданные поломки в дороге превращаются в приключения – и почему защищённый турист выбирает спокойствие, а не блеск багажа.
Восстановление электромагнитного ротора: сложность и стоимость
Разбираемся, что включает восстановление, насколько это сложно и во сколько обойдётся такой ремонт.
Когда скидки превращаются в ловушку: как маркетологи учат нас тратить
Почему “-50% только сегодня” не всегда значит выгоду, как скидки играют на эмоциях и почему даже рациональные люди становятся жертвами маркетинговых трюков.